Главная
 

SMOLFISHING.RU Сайт для тех, кто любит рыбалку!Среда, 20.03.2019, 08:28



Вы вошли как Гость | Группа "Гости"Приветствую Вас Гость | RSS
Главная
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
  • Страница 7 из 7
  • «
  • 1
  • 2
  • 5
  • 6
  • 7
Модератор форума: Кузьма67, IDL79, ntdimon, Felix  
Форум » Еда (готовим и ещё раз готовим) » Походная стряпня » Копчение рыбы (В походной коптильне)
Копчение рыбы
санычДата: Понедельник, 07.09.2015, 22:22 | Сообщение # 121
Настоящий рыбак
Группа: Smolfishing group
Сообщений: 2091
Репутация: 77
Замечания: 0%
Статус: Online
славк@, да какой там рецепт!  smile Обычную свежею рыбу, потрошишь. Соответственно моешь и вытираешь насухо! Лучше пусть часок повесит на ветру,головой вниз. Закладываешь в коптильню и с момента появления дыма, коптишь 25 мин. За это время разводишь пачку соли на 3-4 литра холодной воды, как только закончил коптить, сразу же горячую рыбу бросаешь в рассол на 2 минуты! Затем вынимаешь и в газету!!! Всё, пивко и вперёд угощать любимую!
 
славк@Дата: Понедельник, 07.09.2015, 22:35 | Сообщение # 122
Настоящий рыбак
Группа: Smolfishing group
Сообщений: 365
Репутация: 34
Замечания: 0%
Статус: Offline
саныч, Блогадарю good как нибудь испытаю ))))

Всем натянутых лесок и крепких узлов !
 
санычДата: Понедельник, 07.09.2015, 22:39 | Сообщение # 123
Настоящий рыбак
Группа: Smolfishing group
Сообщений: 2091
Репутация: 77
Замечания: 0%
Статус: Online
славк@, думаю злом не вспомнишь  wink

Добавлено (07.09.2015, 22:39)
---------------------------------------------

Цитата Igls ()
А то потом обвинения в плагиате и уже летит что-то в лыч...
Igls, а ты всё прикалываешься!!! Отпрашивайся лучше на 16, поедем Нац. парк закроем на денёк!!!
 
NORDДата: Понедельник, 14.09.2015, 02:24 | Сообщение # 124
Настоящий рыбак
Группа: Smolfishing group
Сообщений: 1264
Репутация: 87
Замечания: 0%
Статус: Offline
саныч, я думаю тузлук же можно несколько раз использовать,например поехал я на неделю на рыбалку забодяжил тузлук и копчу всю неделю,а то выливать жалко после одного копчения?

Рыбалка - это не увлечение, А ОБРАЗ ЖИЗНИ
 
санычДата: Понедельник, 14.09.2015, 07:19 | Сообщение # 125
Настоящий рыбак
Группа: Smolfishing group
Сообщений: 2091
Репутация: 77
Замечания: 0%
Статус: Online
NORD, вот этого не скажу!!! Я несколько партий в одном коптил! А так выливаю всегда! Можно  попробовать.
 
NORDДата: Понедельник, 14.09.2015, 08:16 | Сообщение # 126
Настоящий рыбак
Группа: Smolfishing group
Сообщений: 1264
Репутация: 87
Замечания: 0%
Статус: Offline
Цитата саныч ()
Можно  попробовать.
- да я думаю что ничего тузлуку не будет,там ведь концентрация соли бешеная.Я в нем кстати сало солю,для скумбрии делаю лёгкий тузлук

Цитата саныч ()
А так выливаю всегда!
- ну видишь ты едешь в основном на пару-тройку дней,а мы на неделю,а то и больше - это если через день коптить соли мешок нужно biggrin Попробуем твой рецепт,только вот в газету заворачивать не очень хорошо,там чернила свинцовые,лучше в бумагу пищевую,но это в идеале


Рыбалка - это не увлечение, А ОБРАЗ ЖИЗНИ
 
санычДата: Понедельник, 14.09.2015, 20:01 | Сообщение # 127
Настоящий рыбак
Группа: Smolfishing group
Сообщений: 2091
Репутация: 77
Замечания: 0%
Статус: Online
Цитата NORD ()
только вот в газету заворачивать
NORD, как есть что под рукой, в то и заворачиваю  smile Тузлук, я делаю, пачка соли на 3-4 литра воды.

Добавлено (14.09.2015, 20:01)
---------------------------------------------

Цитата NORD ()
да я думаю что ничего тузлуку не будет,там ведь концентрация соли бешеная.
NORD, жиру много остаётся и весь никотин, и всякое говно смывается! За неделю моЖ испортится?
 
Форум » Еда (готовим и ещё раз готовим) » Походная стряпня » Копчение рыбы (В походной коптильне)
  • Страница 7 из 7
  • «
  • 1
  • 2
  • 5
  • 6
  • 7
Поиск:

SMOLFISHING.RU © 03/09/2011